在快节奏的生活中，寻找一份宁静与简单成为了许多人心中的小确幸。今天，我们将一起探索如何在家中轻松制作一道带有浓浓田园风味的小点心——桂花糕。这不仅仅是一道美食，更是一种情怀、一种回忆。仅需五分钟准备时间，您就能在家享受到香甜可口的桂花糕，香气四溢，为您的日常生活增添一抹暖意。

准备所需材料

我们需要准备以下食材：

- 200克糯米粉

- 50毫升清水或牛奶（根据个人口味）

- 适量细砂糖或蜂蜜

- 新鲜桂花或干燥桂花

- 少许食用油或黄油

步骤详解

第一步：调制米浆

将200克糯米粉放入一个大碗中，加入50毫升的清水或者牛奶（根据个人喜好选择），然后搅拌均匀直至无颗粒，形成较为稀薄的米浆。如果喜欢甜味，可以在此时加入适量细砂糖或蜂蜜。

第二步：蒸制桂花糕

在蒸锅内铺上一层干净的布或保鲜膜，倒入调好的米浆，并尽量使其表面平整。盖上锅盖，用中火将蒸锅中的水烧开后转小火继续蒸约15分钟至熟透。期间可以准备一下桂花。

第三步：制作桂花香料

如果使用新鲜桂花，请将其洗净沥干水分；而干燥的桂花则无需特别处理。将适量的桂花撒在蒸好的米糕表面，并轻轻按压，让其融入米糕中增加香气。最后可以在桂花上滴几滴食用油或黄油，这样可以更好地锁住桂花的味道。

第四步：冷藏定型

完成装饰后，将盘子放入冰箱内冷却1小时左右，直到米糕完全凝固并充分吸收桂花的香味。

小贴士

- 调制米浆时注意不要过于稠厚，否则会影响成品口感。

- 选择新鲜桂花的话，在蒸之前最好先将其稍微风干一下，避免蒸锅里出现过多水分。

- 放入冰箱冷藏定型可以让桂花糕更加细腻柔软。

按照以上步骤操作，五分钟内您就能享受到自制的香甜桂花糕。这不仅是一道美味的小吃，更是家庭聚会或朋友来访时的一份温情礼物。赶快动手试试吧！